Menukaart

Croque Monsieur

briochebrood, gruyère, ham en bechamelsaus

Croque Madame

briochebrood, gruyère, ham, bechamelsaus en gebakken ei

Oesters

6 stuks superieur, rauw met sjalot vinaigrette

Gegratineerde Oesters

6 stuks superieur, gegratineerd met Hollandaisesaus

Kaviaar Baeri Classic (10 gr)

Gerookte zalm, crème fraîche, bieslook, blini’s en egg mimosa

Huisgemaakte Foie Gras

Foie gras, brioche brood, vijgenconfiture en rode ui compote

Steak Tartare

Fijngehakte rauwe biefstuk traditioneel

Beef Tataki

Gepofte knoflook en ui met tatakisaus

Camembert au Calvados

Camembert uit de oven geflambeerd met Calvados

Escargots de Bourgogne

Half dozijn slakken, kruidenboter en Gruyèrekaas

Figues de Patate Douce

Zoete aardappel, vijgen, tuinbonen, balsamico en geitenkaas uit de oven

Petit Burgers met Roquefort

Petit Burgers met Foie Gras

Steak Béarnaisesaus

Biefstuk van de haas, béarnaisesaus en gegrilde groenten

Tartare de Thon

Frisse tonijntartaar met een spicy twist

Huisgerookte Zalmsashimi

Met wakemésalade en dragonmayonaise

Crab Royale

Krabvlees, kerrie dragon mayonaise en ijsbergsla

Coquilles

Coquilles met zeekraal, oerwortel en Beurre Blanc

Crevettes

Gegrilde gamba’s, knoflookmarinade, rode ui, tomaat en wasabi dressing

Dorade Filet

Met antiboise en Beurre Blanc

Tonijnsteak

Frisse tomatensalsa, sesam en een oosterse saus

Confit de Canard

Gekonfijte eendenbout, gegrilde groenten en portsaus

Steppengras

Gegrilde groenten

Groene salade

Cheesecake du Florèz

Crème Brûlée

Clafoutis

Geserveerd met huisgemaakt ijs

Moelleux au Chocolat

Geserveerd met huisgemaakt ijs

Tarte au Citron

Café et Gâterie

Koffie of thee naar keuze & drie variërende huisgemaakte zoetigheden

Fromages

4 Franse kazen, kletzenbrood en vijgenconfiture

Baquette Du Florèz

Makreel tapenade en gezouten boter

Superieur Oesters

6 stuks, rauw met sjalot vinaigrette

Gegratineerde Oesters

Pata Negra

Met olijven en brood

Fromages

4 Franse kazen, kletzenbrood en vijgenconfiture

Tarte Flambée Alsacienne

Ui, spek, gruyèrekaas en kruidencrème

Tarte Flambée Saumon

Kruidencréme, rode ui, zalm

Tarte Flambée végétarienne

Vijgen, roquefort, ui en kruidencréme

Borrelplateau du Florèz

12 petites croquettes, fijne vleeswaren en fromages

Bitterballen

6 stuks

Kaasstengels

6 stuks

Camembert bites

6 stuks

Petite Croquettes

Gamba, Groenten, Geitenkaas

Tanqueray Ten

Indian Tonic, grapefruit, juniper

Monkey 47

Mediterranean Tonic, star anise, orange

Citadella Gin

Mediterranean Tonic, star anise, orange

Sir Edmond

Indian Tonic, mint, strawberry

Hermit Gin

Mediterranean Tonic, grapefruit, samphire

Buss 509

Mediterranean Tonic, grapefruit, samphire

Mirabeau

Aromatic Tonic, dragon fruit, rosemary

Fluère 0.0

Aromatic Tonic, dragon fruit, rosemary

Loopuyt Virgin 0.0%

Indian Tonic, lemon, blueberry

La Madeleine

Tanqueray Gin, Cognac Chateau Montifaud VSOP, Lillet Rosé, lime, orange bitters

Bastille

Pompero rum, Grand Marnier, lime, orgeat syrup, orange bitters, egg white

Pantheon

Tanqueray Gin, Dom Benedictine, Lillet Blanc, sugar syrup

Grande Arche

Vodka, Chambord Licor, pineapple juice

Hardeur Martini (Pornstar Martini)

Vodka, passion fruit, vanilla syrup, lemon, egg white, crémant

Florez 75

Tanqueray gin, lemon, sugar syrup, crémant

Vesper Martini

Tanqueray gin, Vodka, Lillet Blanc

Chambord Martini

Chambord Liquor, Vodka, lime juice

Long Island Ice Tea

Rum, Vodka, Gin, Tequilla, Contreau, lime, cola

Hardeur Free Martini

Passion fruit, vanilla syrup, lemon, egg white, Sprite

No Florez 75

Fluère Raspberry, lemon, sugar sirop, gingerale

Nojito

Mint leaves, lime, sugar, gingerale

Virgin in Florez

Orange juice, cranberry juice, peach syrup

Lillet Blanc Mojito or Classic Mojito

Lillet Blanc or Pompero Rum, lime, sugar, mint leaves, gingerale

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, cranberry juice, lime

Amaretto Sour or Whiskey Sour

Amaretto or Whiskey, lemon, sugar syrup

Bloody Mary

Vodka, tomato juice, tabasco, Worcestershire sauce, lemon

Old Fashion

Bourbon Whiskey, sugar syrup, Angostura bitter

Negroni

Tangueray Gin, Campari, Martini Rosso

Kir Royal

Crème de Cassis, crémant

Aqua Panna 0.25

Aqua Panna 0,75

Cola / Cola Zero

Fanta Orange / Cassis 3,50

Sprite

Fuze Tea Green

Fuze Tea Sparkling

Orangina

Verse Jus d’orange

Biologische Appelsap

Tomatensap

 Royal Bliss Ginger Ale

Royal Bliss Ginger Beer

Indian Tonic Fever Tree

Mediterranean Tonic Water Fever Tree

Aromatic Tonic Fever Tree

Chocomelk

Stella Artois

Leffe Blond

Weizener

Karmeliet Tripel

Leffe 0,0 Blond

Don Papa

Bacardi

Grey Goose

Belvedère

Ciroc Vodka

Don Julio Repesado Tequila

Baileys

Pastis

Tia Maria

Jenever

Amaretto

Lillet Blanc

Licor 43

Lillet Rose

Frangelico

Pernod

Dom Benedictine

The Lemon Spirit Limoncello

Grand Manier

Grappa Nonino Chardonnay

Cointreau

Vermouth

Chambord

Sambuca

Port Maritávora 10 years

Campari

Teeling Irish Single Grain

Armagnac V.S.O.P.

Calvados Brunel V.S.O.P.

Bulleit Bourbon Kentucky Straight

Hennessy VS

Chateau Montifaud V.S.O.P.

Hennessy XO

French Coffee

Grand Marnier

Irish Coffee

Irish Whiskey

Italian Coffee

Amaretto

Spanish Coffee

Tia Maria

Baileys Coffee

Coffee 43

Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut

De mousse is zeer fijn en zacht, de geur licht fruitig en verfijnd. De smaak is door de rijping van drie jaar opvallend zachtdroog en elegant.

Chardonnay, Aligoté

Charles Ellner Champagne Brut

Een voor dagelijks plezier en geluk. Een fruitige champagne die zowel intens, elegant als jeugdig is en een verleidelijke zachte mousse heeft.

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Charles Ellner Champagne Rosé Brut

Aantrekkelijke roze-oranje gekleurde Rosé Brut met intense fruittonen van rood fruit, aardbei en framboos. Bijzonder fris en fruitig. Lichtzinnig, met een fijne mousse en een aanlokkelijke ‘bite’ die doet verlangen naar de volgende slok.

Chardonnay, Pinot Noir

Veuve Clicquot Brut

Rijke geur van witfruit, rijpe druiven, brioche en vanille. In de mond een fijne mousse, zacht fruit, rijpe druiven, brioche en iets rokerigs. Mooie lengte en frisheid op de afdronk.

Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

Ruinart Blanc de Blanc

De champagne heeft een bleek gouden kleur, met subtiele groene reflecties. Een intens verfijnd floraal en fruitige geur met perzik, ananas en rijp citrusfruit, delicate aroma’s die zorgen voor een harmonieus mondgevoel en een lange, verfrissende finish met een plezierig minerale tint.

Chardonnay

Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc

Frisdroge witte wijn met een aangenaam aroma van groene appel en licht buxus. De smaakstructuur is friszuur, sappig en eindigt met een ronde en geurige afdronk.

Sauvignon Blanc

Vivanco Rioja Blanco

Fraai geurende, frisdroge witte wijn zonder eikenhoutrijping. De rijping op lie geeft een heerlijke sappigheid aan de smaak.

Viura, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca

Stefan Winter Rheinhessen Grauburgunder

Aromatische droge witte wijn met nuances van bloemen, rijpe appels en peren. In de smaak rond, fris en met een aanhoudende afdronk.

Grauburgunder

Saint-Anne Chardonnay

Vol en romige goudkleurige chardonnay, met tonen van tropisch fruit, zachte zuren en een volle textuur

Chardonnay

Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet

Fris kruidig-fruitig van aroma, met lichte tonen van hooi en rijpe appel. De volle, droge en sappige smaak eindigt rond en aromatisch.

Picpoul

Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken

Fraaie florale en fruitige tonen, met nuances van limoen en geel fruit. De pittige, frisdroge smaak blijft lang aanhouden met een geurige afdronk.

Riesling

Domaine Coudoulet Pays d’Oc Viognier de Fontgaline

Geurige droge witte wijn met een krachtig aroma van toast, rijp tropisch fruit en eikenhout. De smaak zet rond, vol en soepel in en eindigt met een evenwichtige, aanhoudende afdronk.

Viognier

Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño

Frisse en aromatische, droge witte wijn uit Rías Baixas. Voor veel Spanjaarden de perfecte wijn bij schaal en schelpdieren maar in Nederland ook als aperitief inzetbaar!

Albariño

Château Lassalle Graves Blanc

Fris en verfijnd aroma van citrus, buxus, grapefruit en lichte eikenhouttonen. De volle, evenwichtige smaak heeft een sappige, ronde afdronk met een aanhoudend aroma.

Sauvignon Blanc, Sémillon

Domaine Merlin Cherrier Sancerre

Complexe sancerre met een fraai aroma van grapefruit, rijp geel fruit en minerale nuances. De smaak zet vol, krachtig en evenwichtig in; de afdronk is aromatisch, lang en intens. Mooie en nuancevolle wijn.

Sauvignon Blanc

Domaine Sébastien Dampt Chablis

Dit is Chablis zoals Chablis bedoeld is. Beendroog, kalkachtig en met tonen van granny smith-appel en citrusvruchten.

Chardonnay

Domaine La Soufrandise Pouilly-Fuissé Clos Marie

Prachtige, volle kleur met in het aroma rijp geel fruit, boter en lichtjes eikenhout. Daarnaast een volle smaakstructuur, met lengte en rondheid in de afdronk.

Chardonnay

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc

Krachtige Chenin Blanc: volgele tint en nuances van rijp fruit, eikenhout en licht vuursteen in de geur. De volle en droge smaak zet krachtig in en eindigt aromatisch, met een sappige, frisse afdronk.

Chenin Blanc

Quiot Châteauneuf-du-Pape Les Combes d’Arnevels Blanc

Witte bloemen, perzik, hazelnoten en citroen. Volle wijn, mooie balans tussen molligheid en sappige zuren.

Bourboulenc, Clairette, Grenach Blanc, Roussanne

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Meursault

Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk.

Chardonnay

Rémi Niero Condrieu Chéry

Complexe en verfijnde droge witte wijn met rijpe fruittonen, amandel, bloemen en een nuance van eiken in de geur. De smaak is krachtig en zacht, rond en aanhoudend aromatisch in de afdronk.

Viognier

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er cru Les Macherelles

Prachtige, droge witte wijn met een open geur van gele appel, gekonfijte citroen, ananas, eiken en vuursteen. Vol en sappig in smaak met rijp geel fruit, een levendige frisheid en mooie spanning. De finale is lang met tonen van gebrande boter en toast.

Chardonnay

La Cour des Dames Pays d’oc Grenache Rosé

La Cour des Dames Pays d’Oc Grenache Rosé € 6,50 € 29,50 Mooi lichtroze van kleur en heerlijk frisfruitig van geur met aardbei en framboos.

Grenache

Chateau d’Esclans Whispering Angel Rosé

Zachte Provence rosé met een volle smaak. Whispering Angel Rosé is elegant, breed en rijk met een mooie frisheid en lichte kruidigheid

Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah en Tibouren

Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rosé

Provençaalse rosé met een aansprekende bleekroze tint. Subtiel aroma met een lichte kruidigheid en fijn rood fruit. Complex en mondvullend van smaak, aanhoudend in afdronk. Zeer verfijnd en evenwichtig.

Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Mourvèdre, Tibouren, Carignan

Domaine Alary Principauté d’Orange La Grange Daniel

Fruitige en kruidige wijn met een mooie concentratie en een frisse, volle smaak. De afdronk is geurig en pittig.

Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon

Las Cuadras Costers del Segre Tinto

Helderrood van kleur en aromatisch van geur, met nuances van rijp rood fruit en een milde toets van eikenhout. De smaak is soepel en rond, met lichte, zachte tannine en een aangename afdronk.

Tempranillo, Garnacha

Collefrisio Montepulciano d’Abruzzo

Volrood van kleur en kruidig en krachtig van geur, met jam-achtig fruit en rijpere tonen. In de smaak zachtheid en frisheid, met milde tannine in de finale.

Montepulciano

Révélation Pays d’Oc Pinot Noir

Helderrode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit, zoals kersen en rode bessen. De smaak zet fris en soepel in en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. In de afdronk een lichte eikentoets.

Pinot Noir 

Salcheto Chianti Biskero

Helderrood van kleur en kruidig van geur, met nuances van jam en gebrande tonen. De smaak is soepel, zacht en fris, met een kruidig fruitige afdronk en lichte tannine.

Sangiovese, Canaiolo, Mammolo

Chakana Mendoza Cueva de las Manos Reserva Malbec

Diep paarsrode wijn met een open geur van zwarte bes, pruim, kers, vanille en kruidnagel. Heerlijk vol en sappig met rijp donker fruit, soepele tannine en een mooie frisheid. Lange afdronk met nuances van cacao en toast.

Malbec

Vivanco Rioja Reserva

Fraaie, complexe Rioja, volrood van kleur, verfijnd van geur met rijpe fruittonen, gedoseerd eikenhout en een lichte kruidigheid. De smaak is vol, rond en evenwichtig van inzet en eindigt met milde tannine.

Tempranillo, Graciano

DeMorgenzon Stellenbosch Maestro Blue 

Helderrood van kleur en intens van geur met jammig fruit, lichte eikenhouttonen en een milde kruidigheid. De smaak is zacht en elegant van inzet en ontwikkelt een rijke en warme afdronk met soepele tannine.

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Petite Sirah

Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru

Dieprode Bordeaux met een krachtig aroma van rijp fruit, eikenhout en wat kruiden. De smaak is vol en rond, maar krachtig en eindigt soepel.

Merlot, Cabernet Franc 

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition

Helderrood van kleur en fraai van aroma, met jam-achtig rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak zet elegant en vol in en ontwikkelt zich verfijnd aromatisch met een lange, evenwichtige afdronk.

Grenache, Mourvèdre, Syrah 

Monte del Frà Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico

Volrood van kleur met enige evolutie. Fraai geurend, met nuances van eikenhout, gekonfijt en gedroogd fruit. De smaak zet zacht,rond en aromatisch in en ontwikkelt een lange afdronk met milde zuren.

Corvina Veronese, Rondinella 

Château Les Cruzelles Lalande de Pomerol

Dieprood gekeurde wijn met een verleidelijke geur van rijpe pruim, bosbes, vanille en cacao. Krachtig en vol van smaak met uitgebalanceerde frisheid en soepele tannine. De finale is lang en verfijnd.

Merlot, Cabernet Franc

Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanée

Zuivere, complexe en elegante rode bourgogne: rijpe kersen, lichte kruiden en een milde eikentoets in het aroma. De smaak is rond en vol, met frisheid, elegantie en lengte.

Pinot Noir

Castello Romitorio Brunello di Montalcino

Fraaie en kenmerkende, lichtrood gekleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en tonen van de eikenhoutrijping. De smaak zet vol en fris in met rijpe tannine. De finale is minutenlang en aromatisch sterk.

Sangiovese

Château Gravas Sauternes

Een goudgele kleur en een intens aroma van honing, iets marsepein en rijp fruit. De smaak is volzoet en blijft lang nahangen.

Sémillon, Sauvignon Blanc

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez

Natuurlijk zoete wijn met een donkere mahoniekleur. Het aroma bevat nuances van pruimen en chocolade. Vol, zoet en zeer intens, geconcentreerd fruit en een zeer lang aanhoudende afdronk.

Pedro Ximénez

Curatolo Arini Marsala Superiore Dolce

Walnoten, marmelade, vijgen en honing. Zijdezachte Marsala, duidelijke hints van gedroogd fruit en walnoten met honing in de afdronk.

Catarratto, Grillo, Inzolia

Baquette Du Florèz

Makreel tapenade en gezouten boter

Superieur Oesters

6 Stuks, rauw met sjalot vinaigrette

Gegratineerde Oesters

Pata Negra

Met olijven en brood

Fromages

4 Franse kazen, kletzenbrood en vijgenconfiture

Tarte Flambée Alsacienne

Ui, spek, gruyèrekaas en kruidencrème

Tarte Flambée Saumon

Kruidencréme, rode ui, zalm

Tarte Flambée végétarienne

Vijgen, roquefort, ui en kruidencréme

Borrelplateau du Florèz

12 petites croquettes, fijne vleeswaren en fromages

Bitterballen

6 stuks

Kaasstengels

6 stuks

Camembert bites

6 stuks

Petite Croquettes

Hollandse garnalen 4 stuks

Groenten 6 stuks

Geitenkaas 6 stuks

Cubes Seaweed

6 stuks

Cubes Thai Fish

6 stuks